Receitas

Croquete de Azeitonas

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 cebola média picada

• 1 xícara (chá) de molho de tomate

• 2 1/2 xícaras (chá) de leite

• 2 sachês de Tempero Amarelo

• 1/2 colher (chá) de sal Pimenta

• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (Forttuni)

• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 ovo batido

• 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.

Junte a cebola e refogue por 5 minutos, ou até ficar ligeiramente dourada.

Acrescente o molho de tomate, o leite, o Tempero e o sal, e cozinhe por 5 minutos, ou até abrir fervura.

Adicione as azeitonas e, aos poucos, a farinha de trigo, sem parar de mexer, até

obter uma massa que desgrude do fundo da panela.

Molde os croquetes em formato de bastões com cerca de 5 cm de comprimento.

Passe-os pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca.

Frite em óleo quente 6 croquetes por vez, em imersão, por aproximadamente 2

minutos, ou até dourarem de todos os lados.

Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.