Modo de fazer o arroz branco

Em uma panela leve o óleo, o alho picado e a cebola picada para refogar, junte o arroz e sal e deixe refogar mais ou menos uns dois minutos, deixe incorporar o sabor dos

temperos. Junte a água até que cubra o arroz (deixe mais ou menos um dedo de água

cobrindo). Mexa somente uma vez. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe a

panela parcialmente tampada.

Fica pronto em 20 minutos aproximadamente.

Verifique o cozimento e se necessário vá pingando água, e deixe até que o arroz fique

macio.

Modo de fazer a cebola frita

Em uma panela leve a manteiga, o azeite, e as cebolas fatiadas para corar, retire uma

pequena parte e reserve (deixe o restante um pouco mais que douradas, quase fritas).

Assim que terminar de fritar o restante da cebola, retire da panela (esta cebola vai

decorar o seu arroz e para quem gosta pode fatiar uma quantidade maior de cebola frita).

Modo de montar o arroz

Misture as cebolas douradas com o alho frito no arroz já pronto e vá adicionando aos

pouquinhos o gergelim.

Sirva em seguida.

Rendimento: 03 a 04 porções.